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2008年 04月 06日
今日のランチは
●ヒエシメジコロッケ ●甘草の白和え ●キヌアと押し麦のスープ ●五穀ご飯or玄米ご飯 以上 明日はもちアワ春巻きです。 つぶつぶピースアースフード宣言10の提案 8.冷蔵・冷凍が必要ない食べ物を食べる 冷蔵庫を必要としないつぶつぶ食生活(上) つぶつぶ食生活に切り替えてから、わが家では、冷蔵庫が要らなくなり、山形に引っ越してからの17年間、冷蔵庫なしの快適グルメ食生活を満喫しています。心はコールドベルト依存の呪縛から解放され、体もイキイキ元気いっぱいです。 もともと、冷蔵庫以前の日本の料理法は、微生物に協力してもらう省エネ保存で、保存している間に栄養価も味も高まるという高度なものです。 冷蔵庫庫が出現するまで、食べ物の保存法は「乾燥」と「塩漬け」、そして「旬をとどめる料理術」 でした。 (つぶつぶ10号)
by tsubu1122
| 2008-04-06 20:02
| ある日のランチ
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